1.04.1932 поступил на службу в ВМФ кадетом. 01.01.1933 произведен в фенрихи, 01.04.1935 – в лейтенанты. Служил на торпедоносцах "Альбатрос", "Леопард" , Т-107. В апреле 1940 переведен в подводный флот. 12.10.1940 назначен командиром подлодки U-98, на которой совершил 6 походов. 24.03.1942 принял подлодку U-177. На этой лодке Гизэ совершил два длительных плавания – всего 312 дней. В 1-м походе в Индийский океан Гизэ потопил 8 кораблей общим водоизмещением 49371 т. 16.10.1943 Гизэ сдал командование, в январе 1944 назначен командиром 25-й учебной флотилии подводных лодок. В апреле 1945 под командованием Гизэ был сформирован 1-й морской противотанковый полк. Всего за время военных действий Гизэ потопил 25 кораблей общим водоизмещением 146815 т и повредил 1 корабль водоизмещением 2588 т. В мае 1945 Гизэ был интернирован, но уже через несколько недель получил свободу, после чего был принят на службу на минный тральщик, входивший в находившиеся под контролем союзников ВМС Германии. При создании ВМФ ФРГ был включен в его состав, в течение 4 лет занимал пост военно-морского атташе в США. С 1967 командир морской дивизии "Нордзее". В марте 1970 вышел в отставку в звании адмирал флотилии ФРГ.
Если судить по фотографиям военного периода, был он довольно злобным чертёнком