Андрей, у меня тоже EPSON PERFECTION V300 PHOTO.
Ранее обращал внимание на то, что как и у тебя было.
Попробуй в настройках профессионального режима поэкспериментировать кнопками в настройках:
- повышение резкости
- восстановление цвета
- корренкция фона (особенно эта!)
- удаление дефектов
Я когда делаю скан, они все у меня нажаты, те галочки стоят!!!
И всё делаю на 600 dpi, изображение чётче и яснее получается.
А то, что писал Денис, про компрессию сжатия,
смотри после того как нажал на "Сканировать" и появилась новая иконка
"Параметры сохранения файла". В трейтем разделе "Формат изображения", смотри есть "Подробнее:" Уровень сжатия.
У меня он стоит на 16 (заводская настройка).
Далее жмёшь на "Параметры" и увидишь как поменять уровень сжатия.
Попробуй.
А вот у меня изображение ЕК2, он не на много тоньше щита!